Обычная версия сайта
О городе Новости Власти города Официально
Общество Экономика Строительство Спорт Образование Культура Авто В мире Администрация в СМИ Фоторепортажи Интервью Пресс-портреты

Муниципальный архив: 43 года назад четыре хлебозавода объединились в ПО «Свердхлеб»

16 апреля 2015 17:54

Официальный портал Екатеринбурга продолжает рассказ об исторических документах, хранящихся в Отделе по делам архивов Администрации города Екатеринбурга.

Сегодня речь пойдет о создании в 1972 году в уральской столице производственного объединения «Свердхлеб» на базе четырех хлебозаводов.

В городском архиве хранятся документы о его деятельности с 1972 по 2003 год. Последние касаются функционирования предприятий, дороги которых в 90-е годы прошлого века вновь разошлись.

Производственное объединение «Свердхлеб» было создано решением Исполкома Свердловского областного Совета депутатов трудящихся от 25 мая 1972 года №422. Объединение четырех хлебозаводов и бисквитной фабрики уральской столицы должно было, по задумке советских управленцев, значительно сократить расходы на содержание аппарата управления, инженерных кадров, оптимизировать сбыт хлебобулочных изделий и эксплуатацию оборудования.

В состав объединения вошли: хлебозавод «Автомат» на улице Студенческой (ныне ЕМУП «Екатеринбургский хладокомбинат»); хлебомакаронный комбинат, располагавшийся на улице Свердлова; хлебозавод №2 на улице Лукиных на Уралмаше; хлебокомбинат №3 на улице Кирова; бисквитная фабрика, располагавшаяся на улице Тверитина. Это производственное объединение должно было подчиняться непосредственно Управлению пищевой промышленности Свердловского облисполкома.

Первым результатом объединения стал рост объемов выпускаемой продукции. Уже к 3 кварталу 1972 года, если судить по отчетам ПО, хлеба выпускалось 30 000 тонн в месяц, а макарон 20 000 тонн. Итоги социалистическое соревнования, которое проводили между собой подразделения объединенного предприятия, показали, что хлебомакаронный комбинат выполнил план 3 квартала на 103,8%, хлебозавод №2 на 104,8%, хлебокондитерский комбинат на 110,5%. В отстающих оказался хлебозавод «Автомат», показатели которого составили 100% плана. Однако в результатах социалистического соревнования учитывались не только объемы выпуска продукции, но и соблюдение санитарных правил и охраны труда, а так же выполнение плана прибыли и экономия сырья. В итоге, победителем внутреннего соцсоревнования ПО «Свердхлеб» в 3 квартале 1972 года был признан хлебомакаронный комбинат, работники которого получили в общей сложности 4 200 рублей премии.

Кроме того, предприятия постоянно проводили сравнительные дегустации продукции, благодаря чему, постепенно пришли к специализации в ее выпуске. Разные виды батонов, например, выпускались различными предприятиями в составе объединения.

Уже к концу 1972 года у производственного объединения «Свердхлеб» появился свой товарный знак. Было закуплено современное оборудование по непрерывному приготовлению теста, а так же значительно расширен ассортимент выпускаемой продукции. На прилавках Свердловска появилась, например, сдоба «Донская», бисквитные торты с орехами, тульские пряники и коврижки.

Текст подготовила Виктория Мкртчян (телефон +7 (343) 371-72-97), фото www.vseslav.org




Ключевые слова: отдел по делам архивов администрации города екатеринбурга, хлеб

Комментариев пока нет Написать?
 

Материалы по теме

Хлебопеки Екатеринбурга принимают поздравления: за 90 лет ни дня простоя 15 мая 2017 17:35
Екатеринбургский хлебокомбинат получит новую стратегию развития 11 марта 2016 15:33
Муниципальный архив: как в Екатеринбурге создавалась картинная галерея 3 сентября 2015 18:51
Свердловская «девятка» в 1937-м: собственный швейцар и борьба с «халатностью в освоении знаний» 14 июня 2015 13:33
В архиве Екатеринбурга хранятся рисунки детей 1980-х годов 4 июня 2015 09:59
История: 87 лет назад в Екатеринбурге началось производство мороженого 29 мая 2015 11:52
Что есть в архиве Екатеринбурга? Советская коллекция одежды с олимпийской символикой 8 апреля 2015 14:43
Уникальная статистика о жизни Екатеринбурга в 20 годах прошлого века 18 марта 2015 17:25
Муниципальный архив Екатеринбурга хранит более 30 000 дел 10 марта 2015 17:07
Медиа-холдинг Уральский рабочий  Телекомпания «41-Домашний»
радиостанция Город FM  Единый Расчетный Центр
UralWeb